Nii et ostsite oma kõrvitsapiruka jaoks vale piima

Magustatud kondenspiim ja aurutatud piim on kaks erinevat toodet, kuid neid on lihtne segamini ajada. Mõlemad on piim, mis on purkides ja tavaliselt on need üksteise kõrval, sageli sama armas lehm sildil. Ühest haaramine, kui tahtsite teisest haarata, ei jää väljaspool võimaluste valdkonda.

Kui see on teiega juhtunud ja avastate end ootamatult purgi või aurustunud piimaga, kui teie kõrvitsapiruka retsept nõuab kondenseeritud (või vastupidi), ärge paanitsege, mu sõber: kõrvitsapirukat saate teha mõlemaga.

Piimaga saab pirukale rikkalikku kreemjat keha lisada. Mõlemal on umbes 60% veest eemaldatud, kuid magustatud kondenspiim on paksem ja (ilmselgelt) palju magusam. Magustatud kondenspiim on ka veidi rasvasem, nii et sellega tehtud pirukad jäävad siidised ja tihedad, aurustunud piimaga tehtud pirukad aga veidi kohevamad.

Õnneks leiate mitu kõrvitsapiruka retsepti, mis on suunatud mõlemat tüüpi piimale. Retseptid, mis nõuavad aurutatud piima, nõuavad täiendavat suhkrut; retseptid, mis kasutavad magustatud kondenspiima, seda ei tee. Libby retsept (purgi tagaküljel olev) nõuab aurutatud piima ja 3/4 tassi suhkrut, samal ajal see kõigist retseptidest nõuab konserveeritud kondenseeritud purki ja ilma täiendava suhkruta. Peale selle - ja vürtside väikese erinevuse - on need kaks retsepti identsed.

Näete, et 'vale' piima näppamine palavikulise viimase hetke pühadeostude ajal ei ole kuigi suur asi. Võite otsida retsepti, mis on kohandatud teie piimale, või lisada või lahutada suhkrut oma vanast tuttavast retseptist, et see sobiks teie käes oleva piimakonserviga. Kõige tähtsam on see, et te ei satu paanikasse. Tänupühal on palju asju, mille pärast paanikasse sattuda, ja pirukas ei tohiks olla üks neist.