Pange munad veekaussi, et näha, kas need on halvaks läinud
Munad on üks neist mitmekülgsetest toiduainetest, mida on suurepärane hoida külmikus viimase hetke einete jaoks, kuid külmkapi põhitooteks on see, et mõnikord võime unustada paar nädalat tagasi ostetud karbi. Kellelegi ei meeldi mädamuna, nii et kuidas saate aru, kas seda on ikka hea süüa? Siin on lihtne nipp, mis annab teile teada, kas saate selle omletiga edasi minna või peaksite oma köögis midagi muud otsima.
Kontrollige erinevaid kuupäevi karbil
Esimesed asjad kõigepealt: kontrollige munakarbilt aegumiskuupäeva. See annab teile vähemalt üldise ettekujutuse sellest, millal munad ostsite (kui te ei mäleta) ja millal need peaksid halvaks minema. Ja nagu paljude toiduainete puhul, võib aegumiskuupäev teile rohkem öelda selle kohta, millal munad kõige paremini maitsevad, ja millal need võivad teid haigeks teha. Näiteks, ütleb FDA et mune tuleks hoida originaalpakendis ja kasutada ära 3 nädala jooksul 'parima kvaliteedi tagamiseks'. Pange tähele, et nad ei maini midagi toiduohutusest - ainult kvaliteedist.
Tema raamatus Kuidas kõike küpsetada , Mark Bittman ütleb, et munad võivad pärast pakkimiskuupäeva olla kasulikud kuni neli kuni viis nädalat. Ja ei, paki kuupäev ei ole sama mis aegumiskuupäev, mis tavaliselt ütleb midagi sellist nagu 'müüa kuni' või 'parim kuni'. Food52 andmetel on paki kuupäev kolmekohaline number, mis jääb vahemikku 001 (1. jaanuar) kuni 365 (31. detsember), mis vastab aastapäevale. Mõnikord nimetatakse seda 'Juliani kuupäevaks'. Siin on petuleht , kui sellest on abi.
Veelgi parem, siin on munaohutuskeskuse käepärane infograafik, mis selgitab kahe kuupäevatüübi erinevusi ja seda, kust need karbilt leida:
Pista munad veekaussi
Karpidel olevad kuupäevad on abiks, kuid lihtsalt sellepärast, et need on tulnud ja läinud ei tähenda, et pead munad minema viskama . Kui te pole kindel, kas muna kasutamine on ohutu või mitte, siin on, mida sa tegema pead :
Täida kauss külma veega ja aseta muna sisse. Kui see põhja vajub, on see hea. Kui see vajub, kuid seisab püsti, on see hea, kuid ei kesta kaua ja tuleks varsti kasutada. Kui see ujub, visake see. See toimib, sest vanad munad on kaotanud palju seest vedelikku, aurustudes läbi poorse koore, mistõttu munad hakkavad uppumise asemel hõljuma.
Mis kõige parem, te ei pea koort purustama, et teada saada, kas teie mune on ikka ohutu süüa, ja see meetod võtab vaid umbes minuti.
See lugu avaldati algselt 2012. aastal ja seda värskendati 13. jaanuaril 2021, et see vastaks Lifehackeri stiilijuhistele.
