Peaksite Brie sulatama oma vürtsikaks kiirrameniks

 Pilt artiklist pealkirjaga Peaksite Brie oma vürtsikaks kiirrameniks sulatama
Foto: Claire Lower

Olen oma kiirramenisse juustu pannud sama kaua, kui olen kiirramenit söönud (ligi 30 aastat). Kui olin teismeline, purustasin ma paki Maruchani kiirnuudleid, lisasin need suurde paberist kohvitassi ja seejärel täitsin tassi kohaliku nurgapoe kuumaveeautomaadist kõrvetava kuuma veega. Kui nuudlid olid liiga pehmed, kurnasin peaaegu kogu vee välja, segasin sisse maitseained, siis rebisin juustu neljaks võrdseks tükiks ja lükkasin need tükid nuudlitesse. Lasin sellel veel minuti või paar seista, seejärel naudin seda, mida saab kirjeldada ainult kui „ebapüha massi ülemaitsestatud, üleküpsetatud nuudlitest, mida hoiab koos liiga palju juustu”. See oli hea.


Brie Shin ramyunil on sarnane vaim, kuid ta on veidi keerukam. Erinevatel sotsiaalmeedia platvormidel on palju erinevaid 'retsepte', kuid sisu on lihtne: lisage vürtsikale ramenile, eelistatavalt kaubamärgile Shin, brie ja laske sellel sulada, et tekiks kreemjas, funky puljong, mis sisaldab vürtsikat puljongit. soojust. (Mõned Ramen-fluencerid soovitavad vee asendamine piimaga , aga Köök leidis, et see karastab vürtsi veidi liiga hästi.)

Te ei saa juustu tõmmist, mida võiksite saada mozzarella puhul, kuid see kreemjas puljong on ilus ja saate nätskeid seenekooretükke ja aeg-ajalt sulanud brie-laike. See on lõbus väike seiklus teie suu jaoks.

Brie Shin ramyuni valmistamiseks piisab, kui haarata Shin instant ramen (või oma lemmikmargi vürtsikas ramen), valmistada see vastavalt pakendi juhistele ja seejärel lisada nii palju või vähe brie-d, kui soovite. ( See inimene lisasin terve ratta.) Lisasin kaks untsi, segasin selle sisse, et see täielikult sulaks, seejärel lisasin peale veel ühe viilu ja lasin tõmmata. sulanud , kuid mitte täielikult sulanud , veidi juustumaks tekstuuriliseks kontrastiks. Oleksin tahtnud lisada ka talisibulat, kuid kahjuks jäin neist välja. (Peaksite siiski lisama mõned talisibul. Need on täiuslik aktsent kogu selle rikkuse jaoks.)