Nuusutamine ja maitsmine

Nuusutamine ja maitsmine


Nuusutamine ja maitsmine on kaks viiest meelest. Nad töötavad sageli koos, nii et siin räägime mõlemast.

Lõhn ja nina

Kasutame nina asjade nuusutamiseks. Meie nina sisekülje ülaosas on miljonid pisikesed väikesed karvad, mida nimetatakse ripsmeteks. Need karvad on ühendatud lõhnaanduritega, mis saadavad lõhnaärvi kaudu meie ajule signaale lõhna kohta. Nuusutame asju, kui need eraldavad väikesi molekule, mis hõljuvad õhus ja satuvad meie ninna. Me ei näe neid pisikesi molekule, kuid need on olemas. Nuusutamise põhjuseks on tuua rohkem neid molekule nina ülaossa, kus nad saaksid spetsiaalsete andurite külge kinnitada ja lõhna määrata.

Lõhn aitab meid mitmel viisil. See muudab meie toidu kõigepealt paremaks. Me ei saa tegelikult nii palju maitseid maitsta, kuid lõhna abil saame 'maitsta' tuhandeid erinevaid asju. Samuti aitab lõhn meid hoiatada halbade asjade eest, nagu mädanenud toit või tulesuits.

Maitse ja keel

Asjade maitsmiseks kasutame keelt. Keel kasutab toidutüübi määramiseks maitsemeeli või andurirakke ja saadab maitsesignaale meie ajju tagasi. Keel võib maitsta nelja erinevat maitset: mõru, hapu, soolane ja (võib-olla kõige parem) magus. Kunagi arvati, et kõik need maitsed pärinevad keele erinevast kohast: otsast magusad, külgedelt soolased, tagumistelt külgedelt hapud ja tagant mõru. Nüüd ütlevad teadlased, et maitseid saab maitsta enamikust keele osadest.


Hapud maitsemeeled

Lõhna ja maitse koos kasutamine

Nagu me eespool arutlesime, saame maitsta nelja erinevat maitset. Samuti võime tunda üle 10 000 lõhna. Kui me midagi sööme, tuleneb maitse maitse ja lõhna kombinatsioonist. Mõnikord võib puudutus või valu mõjutada maitset ka toidu tekstuuri või vürtsika toidu kuumuse tõttu.

Huvitavaid fakte maitse ja lõhna kohta
  • Teadlased teavad neist kahest meelest tõenäoliselt vähem kui ühestki teisest, kuigi kuulmine ja nägemine on palju keerulisemad.
  • Meie keelel olevaid tükke nimetatakse papillideks.
  • Inimkeele keskmine pikkus on 4 tolli, kaelkirjaku keele keskmine pikkus on 19 tolli.
  • Keel koosneb hunnikust lihaseid.
  • Nii nagu mõned inimesed ei näe ega kuule, ei oska mõned ka lõhna tunda. Seda nimetatakse anosmiaks.
  • Vananedes kipub haistmismeel halvenema.
Katse:
Lõhn - katsetage lõhnataju.