Kuidas rasva ja õli õigesti ära visata

Kui teil on kombeks valmistada maitsvaid toite, valmistate tõenäoliselt mingisuguse rasvaga. Ja kas teete oliiviõlis praetud munad , veiserasvas keedetud friikartulid , või äärmiselt pomm kanatükid , avastate endale teatud koguse toiduvalmistamisrasva jääke, mis tuleb ümber otstarbeks kasutada, uuesti kasutada või ära visata.

Ärge kunagi visake seda kanalisatsiooni

Enne kui räägime sellest, mida saate kasutatud toiduõliga teha, räägime sellest, mida te ei tohiks mitte mingil juhul teha. Igasuguse rasva valamine kraanikaussi on rangelt keelatud. Isegi kui rasv on toatemperatuuril vedel, võib see ummistada teie torusid ja lammutada teie isikliku või naabruskonna torustiku, mille tulemuseks on kraanikausid või suuremal ja häirivamal skaalal reoveega üle ujutatud keldrid. Ära tee seda, seda ma ütlen.

Rasva tuleks tegelikult hellitada

Ma ei viska rasva ära, kui ma just seda tingimata ei pea. Kui küpsetate rasvast liha, mis nõuab palju töötlemist, soovite maitsvat äravoolu mitte visata, vaid säästa. Kui plaanite seda üsna pea (kas kohe või paari päeva pärast) kasutada, võib peekonirasva edaspidiseks praadimiseks otse pannilt purki või potti valada. Kui sul ei ole kohe plaanis suitsuse soolase määrdega, kurna see läbi sõela ja kohvifiltri et eemaldada kõik lihatükid ja hoida seda külmkapis, seejärel haarake neid vastavalt vajadusele praemunade, salatikastme või väga maitsva valmistamiseks. mai .

Seda saab teha ka kana-, pardi- ja hanerasvaga, kuna schmaltz ja selle mängulised nõod on tõelised kulinaarsed mängumuutjad. Tegelikult, kui leiate end kodulindude jääkidest, peaksite seda tegema loovutage need lapsed maitsva rasvase ime saamiseks. (Lisaks saate krõbinaid ja krõbinad on puhas rõõm.)

Saate seda puhastada

Enamik toiduvalmistamisrasvu ei ole ühekordselt kasutatavad ja neid saab puhastada – isegi friteerimiseks kasutatav vedel kraam. Kui kurnamisest – isegi läbi kohvifiltri – ei piisa, võite igasuguse rämpsu välja tõmbamiseks kasutada maitsestamata želatiini. Food Lab soovitab pool tassi vett ja teelusikatäis pulbristatud želatiini iga liitri kergelt sooja määrdunud õli kohta. Lisage želatiin vette, seejärel laske sellel mõni minut õitseda, enne kui lasete keema, segades, kuni želatiin lahustub. Lisa lahustunud želatiin õlile, seejärel sega enne katmist ja ööseks külmikusse panemist intensiivselt läbi. Õli hõljub ülaosale, jättes tüki maha korralikuks väikeseks kettaks.

Kui sa lihtsalt pead sellest lahti saama

Kui teie õli on säästmiseks liiga närune või te lihtsalt ei taha sellega enam lollitada, on mõned väga lihtsad viisid selle oma köögist välja saamiseks. Esiteks vajate selleks määratud kogumisanumat. See võib olla vana kohvipurk, plastpudel või piimapakk. Valage õli või rasv anumasse, sulgege see ja visake prügikasti. Kui soovite olla veidi vähem raiskav, tehke kiire otsing, et näha, kas teie linnas on toiduõli ringlussevõtu programm ja viige oma rasvane sodi äraandmiskohta. Lihtsalt palun, toiduarmastuse huvides ärge valage seda ühtegi kanalisatsiooni. Ainult tõmblused valavad õli kanalisatsiooni alla.

See lugu avaldati algselt oktoobris 2019 ja seda värskendati 6. novembril 2020.