Päästke oma malm rooste eest äädika abil
Malmist pannid sobivad suurepäraselt kõike hommikusöögist küpsetamiseni , kuid negatiivne külg on see, et need nõuavad pisut rohkem hooldust kui teie keskmine pott või pann. Oleme arutanud mitmeid viise juurde hooaja malm siin Lifehackeris (kaasa arvatud mõned, mis lähevad vastuollu 'aktsepteeritud tarkusega' ), aga mis siis, kui teie toapoiss laseb teie malmil üleöö vees leotada, või taevakene, paneks selle nõudepesumasinasse? Haarake abrasiivset padjakest ja veidi valget äädikat. Vähese tööga on teie malm nagu uus.
Esiteks, kui teil on isepuhastuva seadistusega ahi, see on suurepärane viis rooste eemaldamiseks ja malmpannide 'lähtestamiseks'. . Kui te seda ei tee, Bon Appetit juhib tähelepanu et kõik, mida vajate, on natuke valget äädikat, vett ja abrasiivset pesurit, et teie roostetanud, kahjustatud malm säraks nagu uus.
Peate tegema järgmist: segage võrdsetes osades vett ja äädikat ning laske pannil segus leotada üks kuni kaheksa tundi, olenevalt rooste kahjustusest. Kontrollige seda pidevalt, sest panni liiga kaua äädikas jätmine – kui rooste on lahti tulnud – hakkab malmi ennast kahjustama.
Kui leotamine on lõppenud, puhastage malmpannilt roostet õrnalt pesuriga. Võite kasutada vasest padjakest või kaaluda meie usaldusisiku palkamist soolapuhastusmeetod et eemaldada ka rooste ja praht. Mida iganes teete, veenduge, et oleksite põhjalik ja eemaldage võimalikult palju roostet.
Kui panni südamik on puhas ja rooste kadunud, on aeg see uuesti maitsestada. Selle tegemiseks on palju erinevaid meetodeid. aga meie oma Skiller kirjanik A.A. Newton eelistab järgmist: pliidiplaadil maitsestamiseks pange puhas pann keskmisel kuumusel kuumaks, kuid mitte suitsetama. Kasutage Crisco leotatud kaltsu, et kanda kogu panni sisemusse õhuke kiht, seejärel vähendage kuumust. Laske pannil 10-15 minutit jahtuda ja pühkige üleliigne õli teise lapiga ära. Pannide maitsestamiseks ahjus pühkige neid Crisco lapiga, pange need 5 minutiks 375ºF ahju, eemaldage ja pühkige kiiresti liigne õli ära. Pange ahju veel 30-35 minutiks tagasi, seejärel lülitage kuumus välja ja laske jahtuda.
Praegu saate aga maitsestada, kuidas soovite – võti on rooste puhastamiseks ja malmi säästmiseks äädika ja abrasiivse puhastuspadja kasutamine.
See lugu avaldati algselt 2012. aastal ja seda värskendati 1. märtsil 2021, et muuta aegunud linke ja pakkuda üksikasjalikumat teavet.
