Valgud ja aminohapped

Valgud ja aminohapped

Mis on aminohapped?

Aminohapped on spetsiaalsed orgaanilised molekulid, mida elusorganismid kasutavad valkude valmistamiseks. Aminohapete peamised elemendid on süsinik, vesinik, hapnik ja lämmastik. On kakskümmend erinevat aminohapet, mis ühendavad meie kehas valke. Meie keha suudab tegelikult teha mõningaid aminohappeid, kuid ülejäänud osa peame saama oma toidust.

Mis on valgud?

Valgud on pikad aminohapete ahelad. Inimese kehas on tuhandeid erinevaid valke. Need pakuvad igasuguseid funktsioone, mis aitavad meil ellu jääda.


Valgu struktuur
Miks need on olulised?

Valgud on eluks hädavajalikud. Ligikaudu 20% meie kehast koosneb valkudest. Iga meie keha rakk kasutab funktsioonide täitmiseks valke.

Kuidas neid tehakse?

Valgud on valmistatud rakkude sees. Kui rakk toodab valku, nimetatakse seda valgusüntees . Valgu valmistamise juhised on rakutuuma sees olevates DNA molekulides. Valgu valmistamise kahte peamist etappi nimetatakse transkriptsioon ja tõlge .

Transkriptsioon

Valgu valmistamise esimest sammu nimetatakse transkriptsiooniks. See on siis, kui rakk teeb DNA-st koopia (või „transkripti“). DNA koopiat nimetatakse RNA-ks, kuna see kasutab teist tüüpi nukleiinhapet, mida nimetatakse ribonukleiinhappeks. RNA-d kasutatakse järgmises etapis, mida nimetatakse translatsiooniks.

Tõlge

Järgmist valgu valmistamise etappi nimetatakse translatsiooniks. See on siis, kui RNA muundatakse (või 'tõlgitakse') valgu moodustava aminohapete järjestuseks.

RNA juhistest uue valgu valmistamise translatsiooniprotsess toimub rakus keerulises masinas, mida nimetatakse ribosoomiks. Järgmised etapid toimuvad ribosoomis.

• RNA liigub ribosoomi. Seda tüüpi RNA-d nimetatakse 'messenger' RNA-ks. Seda lühendatakse kui mRNA, kus 'm' on messenger.
• MRNA kinnitub end ribosoomi külge.
• Ribosoom selgitab välja, kust mRNA-d alustada, leides spetsiaalse kolmetähelise algusjärjestuse, mida nimetatakse koodoniks.
• Seejärel liigub ribosoom mRNA ahelast alla. Iga kolm tähte tähistab teist aminohappemolekuli. Ribosoom ehitab mRNA koodide põhjal aminohapete stringi.
• Kui ribosoom näeb stoppkoodi, lõpetab see tõlke ja valk on valmis.

Kuidas ribosoomist saab valku
Erinevat tüüpi valgud

Meie kehas on sõna otseses mõttes tuhandeid erinevaid valke. Siin on mõned peamised valkude rühmad ja funktsioonid:

• Struktuurne - paljud valgud pakuvad meie kehale struktuuri. See hõlmab kollageeni, mida leidub kõhrkoes ja kõõlustes.
• Kaitsev - valgud aitavad meid haiguste eest kaitsta. Nad moodustavad antikehad, mis võitlevad võõraste sissetungijate, näiteks bakterite ja muude mürgiste ainetega.
• Transport - valgud võivad aidata vajalikke toitaineid meie kehas kanda. Üks näide on hemoglobiin, mis kannab hapnikku meie punastes verelibledes.
• Katalüsaatorid - mõned valgud, näiteks ensüümid, toimivad katalüsaatoritena keemiliste reaktsioonide abistamisel. Need aitavad meil toitu lõhustada ja seedida, et seda saaksid rakud kasutada.

Huvitavaid fakte valkude ja aminohapete kohta

• Aminohappeid saame põhitoitudest nagu kana, leib, piim, pähklid, kala ja munad.
• Juuksed koosnevad valgust, mida nimetatakse keratiiniks.
• Spetsiaalset tüüpi RNA, mida nimetatakse ülekande RNA-ks, viib aminohapped ribosoomi. Seda lühendatakse kui tRNA, kus 't' tähistab ülekannet.
• Seoseid, mis seovad valgu aminohapped omavahel, nimetatakse peptiidsidemeteks.
• Erinevate aminohapete paigutus ja tüüp piki valgu ahelat määrab valgu funktsiooni.