Üllatavad ja maitsvad toidud, mida saate riisikeetjas valmistada

Viimase paari aasta jooksul on Instant Pot on olnud ühepaja toiduvalmistamise maailma armsam. Kuid enne, kui see oli kõigi registrites kuumim ese, oli seal tagasihoidlik riisikeetja. Kuid ärge laske nimel end petta: riisikeetjad küpsetavad rohkem kui lihtsalt riisi.

Muidugi, nad pakuvad lihtsaim viis täiusliku riisi valmistamiseks, kuid need on ka mugav viis mitmesuguste toitude valmistamiseks. Siin on mõned näited roogadest, mida saate valmistada riisipliidis ja mis võivad teid veenda, et investeerite ühte või kasutate seda sagedamini.

Kui järele mõelda, töötab riisikeetja samadel põhimõtetel nagu aeglane pliit (teine mitmekülgne sead-ja-unusta söögitegemise seade ): see küpsetab toitu teatud aja jooksul niiske kuumusega, jättes maitsed potti kinni. Mõnel riisipliidil on isegi säte 'aeglane keetmine', mis tähendab, et võite oma aeglase pliidi asendada riisipliidiga.

Isegi kui teil on kõige lihtsam riisikeetja, millel on ainult kaks seadistust – keetmine ja soojendamine Roger Ebert (jah, filmikriitik) soovitas kunagi — saate siiski oma riisikeetja 'petta' tegema enamat kui lihtsalt riisi.

Hommikusöögid

Kui soovite hommikusööki valmistada, ei pruugi teie riisikeetja olla esimene asi, mis meelde tuleb, kuid paljusid hommikusöögitoite saab riisikeetjas valmistada.

Keedetud munad: Seal on umbes miljard tehnikaid jaoks tegemisel täiuslik keedetud muna . Riisikeetja on teine. Kuigi ma eelistan kiirkeedukatla abil , on riisikeetjal sarnased eelised: korraga paljude munade keetmine ja kergesti kooritavate munade tootmine. Tõsi, riisikeetja ei säästa teie aega lihtsalt pliidil tehes, kuid see on üsna käed-jalad lahti. Ka tehniliselt ei keedeta mune, vaid aurutatakse, kuid riisikeetjas tulevad munad välja nagu pehmed, keskmised või kõvad keedetud munad.

Frittatas: Võib-olla sina eelista frittatat keedetud munadele? Eelküpsetage mõned köögiviljad või mis tahes koostisosad, mida soovite oma frittatas (võite köögivilju mikrolaineahjus küpsetada), seejärel vahustage riisi keedunõus mõned munad ja lisage koostisosad munasegule. Küpsetage tavalisel riisiseadel ja kui see on valmis, on teil kiire hommikusöök (või õhtusöök) vähemalt kahele inimesele, olenevalt teie riisikeetja suurusest. Siin on retsept pärit Lihtsalt Bento .

Kaerahelbed ja muud kuumad hommikusöögihelbed: Nii nagu saate keeda kaerahelbed üleöö kastrulis , saad teha kaerahelbeid riisikeetjas. Laske kaeral üle öö riisikeetjas leotada, seejärel lülitage see sisse, et saaksite umbes poole tunni pärast sooja hommikusöögi (või seadke võimaluse korral taimer, et kaerahelbed valmiksid, kui voodist välja lohistate). Võrreldes keedupotiga on mittekleepuvat riisipotti lihtsam puhastada ja saate valmistada väiksemas koguses kaerahelbeid, muretsemata kaerahelbekooriku pärast.

Köök soovitab kasutada 1 tass tavalist vanamoodsat kaera 1 3/4 tassi vedeliku kohta või 1 tass terasest tükeldatud kaera 2 1/2 tassi vedeliku (näiteks vesi ja piim) kohta, seejärel keeta see alumisel kihil. temp pudru seadistus. (Vabandage nende seast, kellel on põhiline sisse- ja väljalülitatud riisikeetja, näib, et see eine nõuab pudru seadistust.) Sel viisil saate valmistada muid kuumi hommikusöögihelbeid (nt hommikusöögioder, hommikusöögitangud ja hommikusöögiriisipuding) ja/ või segage värskeid puuvilju, kaneeli ja muid maitseaineid.

Hiiglaslik pannkook: Ja siis on eepiline riisikeetjas tehtud pannkook -suur pannkoogikook, mis sobib suureks hommikusöögiks või magustoiduks.

Terved toidud ja lisandid

Üks parimaid asju riisikeetja juures on see, et saate ühepajatoidu koostisosad sisse segada ja põhimõtteliselt minema kõndida.

Aurutatud liha ja köögiviljad: Miks mitte aurutada riisi keetmise ajal köögivilju ja liha samal ajal? Boonusena võimendavad liha/köögiviljad riisi maitset või võite riisi keetmiseks kasutada puljongit ja tõsta kogu roa maitset. Teie riisipliidil peaksid olema juhised aurutamisaluse kasutamiseks (kui see oli kaasas), kuid ligikaudsed aurutamisajad leiate Aroomi majatarbed .

Alustage esmalt riisi valmistamist ja seejärel sisestage aurutamisalus koos köögiviljade/lihaga tsükli lõpu poole. Kui teil pole aurutamisvaagnat või -resti, võite selle osta Amazonist või otse riisikeetja tootjalt.

Köögiviljadega vooderdatud auruti korvis võid aurutada isegi terve kala, et saada üks pajaroog. Või proovige täielikult keedetud vorste hapukapsa-kartulipeenral aurutada (küpsetusaeg 30-40 minutit).

Seapraad : aeglase pliidi asemel Korteriteraapia katsetas seaprae aeglaseks küpsetamiseks riisipliidi kasutamist:

Meie riisipliidil on mõned erinevad seadistused, sealhulgas üks, mis hoiab poti soojas. See on seade, mille puhul jätate pliidi suurema osa ajast tööle. Alustuseks asetage koostisosad riisikeetjasse. Panin seaprae, sibula, karri, sojakastme, tšillikastme, sidrunimahla, küüslaugu ja veel mõned vürtsid, sealhulgas koriandri. Tavaliselt hindan proportsioone.

Pärast tavalist riisi keetmise seadistustsüklit lülitage soojendusseadele ja jätke tund aega seisma. Sel viisil saate riisipliidis küpsetada peaaegu iga liha, isegi terve kana .

Makaronid juustuga: Kreemjas mac ja juust minimaalse pingutusega või ahju vaatamisega. Lõputu kohanemisvõime ja lihtne puhastamine. Riisikeetja on ideaalne sõiduk omatehtud mac ja juust . Muide, riisikeetjas saate keeta ka muid pastasid tavaline pasta või terve pasta ja lihakastme eine .

Oad: Sul on ikka vaja leota oma oad (või kas sina ...) ja küpsetusaeg jääb vahemikku 30 minutit kuni neli tundi (sojaoad võtavad kõige kauem aega), kuid riisikeetja puhul ei pea te läätsede, sojaubade, aedubade ja muude ubade keetmiseks potti valvama. Kui teie riisipliidil on taimer, saate oad leotada ja seada selle küpsetama selleks ajaks, kui soovite, et oad oleksid valmis. Vaata see küpsetusaja tabel alates Ultimate Rice Cooker kokaraamat , raamat, mida soovitan soojalt igale riisikeetja omanikule.

Tofu ja köögiviljad: Viska natuke tofu ja köögiviljad riisikeetjas koos mõne kastmega maitse andmiseks ja kiirelt on teil maitsev ühepajatoit või lisand.

Supid, hautised ja tšilli: Põhimõtteliselt viska kõik potti ja vaata, mis juhtub. Filmikriitik ja näiline riisikeetjate ekspert Roger Ebert annab nõu :

Teeme natuke suppi. Pange oma koostisosad kokku. Viska need potti. Lisage nii palju vett, et see oleks supiks. Olen teadaolevalt alustanud Tervisoru või Pritkini supipurgist ja lisanud värskeid koostisosi. Olen ka teada, et alustasin Health Valley tšillist ja lisan hilisõhtul veisehakkliha, vürtse ja väikese hakitud sibula, keera kaane alla. See vaatas, kuidas Pot keeb. Klõpsake valikul Soe, kui supp näeb välja õige. Kui see tundub alaküpsenud, lisa veidi vett ja jätka. Samuti saate teada, kuidas koostisosi segusse lisada vastupidises järjekorras, kui kaua nende küpsetamine teie arvates aega võtab. Näiteks kuivatatud oad kõigepealt. Laske neil isegi mõnda aega vees ja soojas istuda. Kui teil on kiire, visake need sisse ja keetke. Kurat nendega. Ärge kunagi pange liha ega kana niipea, et see küpseb üle. Reegleid pole. Sa oled tädi Mary. Viimased koostisosad potti peaksid olema asjad, mis sulle meeldivad veel veidi krõmpsuvad, näiteks külmutatud herned ja mais.

Hautised. Nagu supp, kus on vähem vett, Albert Einstein.

Kõik supi-, hautise- või tšillilaadsed saavad samasuguse kohtlemise. Lihtsalt olge ettevaatlik, et kogu asi üle ei voolaks. Muidu lõbutsege sellega.

Suupisted ja magustoidud

Kui te ei soovi ahju sisse lülitada ja oodata, kuni see kuumeneb (või võib-olla elate ilma tavalise ahjuta), on teie riisikeetja teie magustoidu valmistamise sõber.

Hummus: Kodune hummus on maiuspala ja saate seda kohandada nii, et see oleks nii küüslaugune või mahe, kui soovite. The riisikeetja hoolitseb toiduvalmistamise eest kikerherned (see võtab umbes poolteist tundi ) ja seejärel võid kikerherned lihtsalt püreestada koos teiste hummuse koostisosadega.

Pošeeritud/keedetud puuviljad: Küpsetage puuvilju kuumas vedelikus, et maitsed imada ja oletegi pošeeritud puuviljad. Pošeeritud granaatõunaga maitsestatud pirnid , näiteks, samuti pošeeritud rabarber ja maasikad , omatehtud õunakaste ja palju muud saate mugavalt oma riisikeetjas valmistada.

Tapiokipuding: Paljudel riisikeetjatel (häguse loogikaga, paljude erinevate seadistustega) on pudingu seadistus. Miks siis mitte seda valmistamiseks kasutada tapiokipuding . Riisikeetjas võid kasutada tervet pärlitapiokki (tavaliselt on pliidil valmistamine aeganõudev) ja voldida sisse puuvilju ja muid koostisosi, näiteks tavalise piima asemel kookospiima. See on nii lihtne kui riisikeetjas olla saab: pange tapiokkpärlid, segage piim ja muud koostisosad ning lülitage see pudrutsüklile.

Juustukook: Riisipliit võib küpsetiste puhul ahju jäljendada. Kui teil on juustukoogi isu, segage koostisosad (toorjuust, munad, suhkur, sidrunimahl, rõõsk koor ja jahu) riisi keedunõus, lülitage sisse tavaline riisi keetmise tsükkel ja kui see on valmis, on teil võib-olla lihtsaim viis juustukoogi valmistamiseks .

Šokolaadikook: Samamoodi see riisikoogi retsept , mis ei nõua muna ega piima (nii et see sobib veganitele ja allergikutele), nõuab lihtsalt koostisosade segamist ja umbes tund aega ootamist.

Kuum šokolaad: Kas soovite midagi, millega kooki maha pesta? Riisipliidid sobivad suurepäraselt ka valmistamiseks suured partiid kuuma šokolaadi .

Banaanileib: 'Küpseta' banaanileiba umbes pooleteise tunniga riisikeetjasse. Segage koostisained, määrige pott kergelt õliga, valage tainas sisse ja küpseta tavalisel riisil.

Boonus: muud terad

Riis on tera, seega pole ilmselt suur üllatus, et saate riisikeetjas küpsetada kõikvõimalikke muid teravilju – kinoat, riisipilaffi, risotot, polentat, tangusid ja isegi pseudopaellarooga (lihtsalt segage vorstiga , kana ja muud riisi koostisosad). Võite isegi teha a hommikusöögi burrito riisikeetjas: keetke riis, tomatid ja paprika koos ning purustage mõned munad, kui riis on valmis, laske munadel küpseda režiimis „soojas hoida” kümme minutit, enne kui kühveldate kogu asja tortilladesse. Kuid ma võin kihla vedada, et enamik meist riisikeetja omanikest ei kasuta masinat enama kui tavalise riisi valmistamiseks.

Ühepajatoidu või erineva roa saamiseks sellest riisikeetjast tuleb katsetada ajastuse ja seadistustega, kuid suure tõenäosusega saate selles küpsetada kõike, mida hing ihkab. Võib-olla väärib riisikeetja teie letil püsivat kohta.

See lugu avaldati algselt 2015. aasta mais ja seda värskendati 6. novembril 2020, et eemaldada mitu Creative Commonsi litsentsiga fotot ja viia sisu vastavusse praeguse Lifehackeri stiiliga.