See viiruslik 'PYREX' kaubamärgi häkkimine on jama, inimesed

Kõik armastavad head kööki ja üks populaarsemaid näiteid puudutab klaasist kööginõusid. vahel Twitter , Reddit , ja TikTok, on sadu postitusi, mis kinnitavad, et täissuurtähtedega PYREX on hea kraam (teise nimega borosilikaatklaas) ja väikeste tähtedega pyrex on rämps (teise nimega karastatud sooda-lubiklaas). Kui jääte PYREXi kaubamärgiga toodete juurde, ei pea te muretsema oma pajaroad plahvatavad kogu teie köögis , võib-olla sandistades teid ja teie lähedasi.

Selline häkkimine on valmis levima: see käsitleb kõrgetasemelist koduturvalisuse probleemi, tundub veidi vandenõulik ja tabab kohe peaaegu kõiki, kes on varem oma sammud kööki seadnud. Kahjuks on see ka hobusepask. Te ei saa kaubamärgi nime järgi aru, mis materjalist teie klaasist kööginõud on valmistatud, ja kui loete tsitaate, mis väidetavalt tõestavad, et saate seda teha, siis teate, miks.

Kõik lingivad Vikipeedia artikkel Pyrexi kohta tõestuseks, et suurtähtede kaubamärk on parem, kuid artikli teksti tegelikult lugedes pole see nii lihtne. Corning Inc. esitas USA algse kaubamärgi – PYREX suurtähtedega – 1915. aastal, sel ajal tootis ta eranditult boorsilikaatklaasist tooteid. Ettevõte tutvustas väiketähtedega kaubamärki 1975. aastal, umbes 20 aastat pärast seda, kui bränd oli juba alustanud katsetamist karastatud sooda-lubiklaasiga oma toodetes. See tähendab, et PYREXi kaubamärgiga sooda-lubjatooted on müügil, mida Wikipedia artikkel selgesõnaliselt kinnitab:

'Mõlemad kaubamärgid, PYREX (kõik suurtähed) ja pyrex (kõik väiketähed, võeti kasutusele 1975. aastal [1] ), kasutati vaheldumisi nii boorsilikaat- kui ka lubjalubjaklaasist valmistatud kööginõude turustamisel, [2] lisaks seotud tarvikutele mitu aastakümmet.

Kui ostate vanaaegset PYREXi, mis on toodetud enne 1975. aastat, võib see olla boorsilikaat, kuid see võib olla ka karastatud sooda-lubi. Kõik, mis on tehtud „mitu aastakümmet” pärast 1975. aastat, võib kuuluda ükskõik millisesse neljast võimalikust materjali ja kaubamärgi permutatsioonist, sest Corning, Inc. kasutas neid kahte kaubamärki vaheldumisi ega pea märkima, millest nende tooted on valmistatud.

Niisiis, kuidas saate tegelikult aru saada, kas teil on tegemist 'päris' Pyrexiga? Rusikareeglina võib lihtsalt eeldada, et te ei ole – vähemalt mitte siis, kui asute Ameerika Ühendriikides. 'Päris asju' pole USA turul üldse eksisteerinud vähemalt 30 aastat. Pyrex alustas borosilikaatklaasi järkjärgulist kasutuselt kõrvaldamist 1950. aastatel ja lõpetas selle kasutamise täielikult 1998. aastaks, kui World Kitchen (nüüd Corelle Brands) ostis PYREXi ja pyrexi kaubamärkide litsentsi. Kui te ei osta oma kööginõusid vanaaegsest poest, mis tõendab, et need on toodetud 1940ndatel või varem, olete väga tõenäoliselt ei kohta borosilikaatklaasist püreksit.

See ei tähenda, et te ei saaks hankida boorsilikaadist kööginõusid – see tähendab lihtsalt seda, et te ei saa neid pyrexi kaubamärgiga. Nagu Redditi kasutaja Giant_Meteor_2024 märgib sisse 2018. aasta teema PYREXi kaubamärgi kohta , laboriklaasid on valmistatud borosilikaatklaasist: 'Kui te ei viitsi uhke PYREXi asja asemel mikrolaineahjus küpsetada 500 ml keeduklaasi, leiate need odavalt.' (Te ei pruugi siiski leida laboratoorset pajarooga.)

Kui olete lugenud mõnda plahvatava pürexi õuduslugu, ei pruugi te karastatud sooda-lubiklaasi kasutamisest päris vaimustuses olla – ja ausalt, see on ka piisavalt õiglane. Kuid see ei ole oma olemuselt ohtlik; see muutub selliseks ainult siis, kui see puutub kokku äkiliste, otseste ja väga lokaalsete temperatuurimuutustega. Näitena, mida see tähendab, suutsime kolledžis sõpradega õhku lasta maci ja juustuga Pyrexi panni, kuna jätsime selle pliidile elektrilise spiraalpõleti kõrvale, kuid mitte peale. Üks meist otsustas, et tahab kohvi, lülitas veekeetja all oleva põleti sisse ja tuli tagasi elutuppa. Paar minutit hiljem kuulsime kõva pauku ja läksime kööki, kus meid ootas purustatud pürexi ning maci ja juustuga täis kuriteopaik. Kohe kuuma elektripõleti kõrval oli klaasile liiga suur temperatuurišokk ja see läks buumiks.

Sellist olukorda peate sooda-lubjaklaasiga küpsetades vältima. Äsja külmkapis või sügavkülmas olnud pürex-roa panemine restile eelsoojendatud ahju on hea; Selle asetamine otse eelsoojendatud pitsakivile, lehtpannile või küpsetusterasele ei ole absoluutselt mitte. Samamoodi on halb mõte kuuma pürexpanni asetamine väga külmale ja/või märjale pinnale, nagu ka keeva vee valamine otse sinna. Kuid kui te väldite äärmuslikke temperatuurišokke, on see hea kasutada. Minu plahvatava pürexiga harjast on möödunud 15 aastat ja ma kasutan seda siiani igapäevaselt.